쪽파김치 담그는법 김치 양념

쪽파김치 담그는법

안녕하세요! 오늘은 쪽파김치 담그는 법에 대해 알려드릴게요.

재료

쪽파 500g

배추김치젓 3큰술

고추가루 2큰술

설탕 1큰술

다진 마늘 1큰술

다진 생강 1작은술

새우젓 1작은술

물엿 1큰술

소금 1작은술

준비 과정

1. 쪽파는 깨끗이 씻어 준비합니다.

2. 쪽파는 2-3cm 길이로 썰어 줍니다.

양념 만들기

1. 볼에 배추김치젓, 고추가루, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 물엿, 소금을 모두 섞어 줍니다.

2. 양념 재료가 고루 섞이도록 잘 저어줍니다.

쪽파김치 담기

1. 쪽파를 양념에 넣고 손으로 버무려 줍니다.

2. 쪽파가 양념에 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다.

3. 담그기 전에 깨끗한 비닐봉지에 쪽파김치를 넣고 물기가 없도록 잘 말아줍니다.

4. 묶은 비닐봉지를 냉장고에 2-3일간 저장해주세요.

쪽파김치 완성!

2-3일이 지난 후, 쪽파김치는 식감이 좋아져서 더 맛있게 먹을 수 있어요. 밥이나 국물요리에 곁들여 드시면 정말 맛있답니다.

이렇게 쪽파김치를 담그는 법에 대해 알려드렸습니다. 맛있게 즐기세요!

김치 양념 만들기

안녕하세요! 이번에는 김치 양념을 만드는 방법에 대해 알려드릴게요.

재료

배추김치 1포기

고추가루 4큰술

새우젓 3큰술

마늘 2큰술

생강 1작은술

설탕 2큰술

소금 1작은술

준비 과정

1. 배추김치는 적당한 크기로 잘라 준비합니다.

2. 마늘은 다진 마늘로, 생강은 다진 생강으로 준비합니다.

김치 양념 만들기

1. 볼에 고추가루, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 소금을 넣고 모두 잘 섞어줍니다.

2. 잘 섞인 양념을 준비한 배추김치에 발라줍니다.

3. 손으로 꼼꼼히 양념을 묻혀줍니다. (장갑을 착용하면 손이 더 깨끗해집니다)

김치 숙성

1. 양념이 잘 묻은 배추김치를 깔끔한 비닐봉지에 넣고 묶어줍니다.

2. 상온에서 1-2일 동안 숙성시켜 줍니다. (온도와 선호하는 맛에 따라 숙성 기간을 조절할 수 있어요)

3. 숙성이 끝난 후 냉장고에 보관하면 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다.

김치 양념 완성!

마지막 단계까지 완료되었습니다. 이렇게 만든 김치 양념으로 맛있는 김치를 즐기세요!

이번에는 김치 양념 만들기에 대해 알려드렸습니다. 다양한 요리에서 활용해보세요. 맛있게 드세요!